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Mesa criolla

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Cuba Cocina Recetas, un sitio muy comprensivo y útil.
Recuerdos de mi cocina santiaguera, a pesar de su nombre, recoje toda la cultura culinaria cubana. Con ricas recetas y amenas anécdotas, el sitio da la bienvenida a todo el que ama la buena cocina criolla.

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Iniciada por aixa espino rodrigues Dic 27, 2015.

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Iniciada por marisol. Última respuesta de Eulogio Reyes Fernández Jul 25, 2010.

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Iniciada por Cuba En Linea. Última respuesta de niurka gonzalez carus Sep 5, 2009.

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Comentario de Madelayne Lopez el septiembre 8, 2010 a las 5:19pm
Hola a todos los paisanos , una receta sencilla es, congris oriental , tamales , tostones , yuca con mojo y carne estofada.,y que nunca nos falte las ensaladas de aguacate , tomates , pepinos , lechuga y coles , riquisima verdad , se suele comer mucho en santiago de Cuba .
Comentario de Yenisey romero mieres el julio 23, 2010 a las 10:31am
Hola a todos , mis padres estan buscando a un viejo amigo el cual salio de cuba el ano 63 o 64, mi papa se llama jorge luis ortiz delgado y vivia en el alambique bejucal, la perosna a la que buscan se llama, esteban luchen, si ve este mensaje por favor comuniquesen con mi correo, gracias y que pasen feliz dia.
Comentario de JOSE MIGUEL TRAVIESO G. el abril 15, 2010 a las 8:04am
Hola. Desde Panama un saludo afectuoso a todos los de este foro de la Mesa Criolla. Como primero quisiera preguntar si alguien recuerda como se hacen las empanadas de viento. recuerdo que eran color dorado ,crujientes como una galleta y llena de bolsitas de aire.en ocaciones le ponian una tirita de guallaba o de carne , pero muy poquito no como otras llenas de carne o dulce y eran triangulares , esta no, era sin forma determinada , creo le decian asi "de viento"
si alguien recuerda y me lo transmite pues muchas gracias .
Comentario de dairen nuñez bustamante el febrero 26, 2010 a las 1:59pm
yo soy un fan de la cocina y la tengo como uno de mis jobis preferidos les voy a agradecer toda receta de comida sabrosa q me sirva para pasar una tarde de domingo a lo cubano.
Comentario de Jose Echemendia Reyes el diciembre 9, 2009 a las 10:39pm
el grupo 'Recetas de Cocina Yayabera' se encuentra en la Paguina Santile.ning.com. este grupo tiene recetas bien interesantes les invito a unirse.
Comentario de niurka gonzalez carus el octubre 19, 2009 a las 8:23am
jose ignacio carmenate tu eres de bejucal, vienvenido a nuestro grupo que tenga una bonita semana
Comentario de Jose Ignacio Carmenates Rodrigue el octubre 19, 2009 a las 12:05am
gracias por la invitacion a este grupo ( la jente de la jama)
Comentario de Eulogio Reyes Fernández el septiembre 4, 2009 a las 10:40pm
Tienes razón José, está el cilantro, que se parece al perejil y la que yo digo, el culantro, es una hojita alargada, con los bordes algo espinosos, y eha una espiga que termina como en una estrella, es todo en verde y con un olor muy intenso. En Oriente, se usa para sasonar las sopas y los frijoles negros fundamentalmente. Ahora, el cilantro, parecida al perejil, tiene un olor parecido, pero menos fuerte.
Mi herma, gracias por la aclación y por las referencias que nos das tan valiosas.
Comentario de Jose Echemendia Reyes el septiembre 4, 2009 a las 9:51pm
El cilantro es otra planta que la hoja es paracida al perejil
Comentario de Jose Echemendia Reyes el septiembre 4, 2009 a las 9:47pm

aqui en Hialeah en Miami es muy comunen los mercados Latinos
 

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